Como mantenho uma lista fora da contagem, das sugestões e das estatísticas?

Abre a lista em questão e vai no canto superior direito a «⋯» → « Definições das listas » → « Personalização » → « Não contabilizar artigos ». Então esta lista deixa de entrar no contador do ícone da app, no widget, na complicação do Watch, nas sugestões e nas estatísticas — ideal para grandes listas de despensa ou de arquivo que, de outra forma, distorceriam os teus números do dia a dia.