Posso definir quando o pon me lembra?

Sim. Numa lista aberta em «⋯» no canto superior direito → «Locais» → «Lembrete de compras» → «Horário» você escolhe os dias da semana e uma janela de horário. Fora dessa janela o pon não se manifesta — assim você não recebe avisos, por exemplo, de noite ou no domingo, mas não perde nada durante o dia.