Eine Vorrats- oder Nachkauf-Schätzung stimmt nicht — kann ich sie korrigieren?

Ja. Öffne den Vorrat (in einer geöffneten Liste oben über die Titel-Leiste, oder über „⋯“ → „Vorrat“) und tippe beim Produkt auf den Füllring — wähle „leer“, „¼“, „½“, „¾“ oder „voll“. „Voll“ setzt Frische und Haltbarkeit neu an; „Aufgebraucht“ nimmt das Produkt aus dem Vorrat.

Schon nach ein paar solchen Korrekturen wird die Schätzung deutlich genauer. Steht der Artikel bereits auf einer Liste, verschwindet der Hinweis übrigens von selbst.