Preciso de configurar o pon primeiro (despensa, tamanho do agregado, produtos)?

Não. Não tens de criar nada de antemão — nenhum inventário, nenhum tamanho de agregado, nenhuma configuração de produtos. O pon aprende tudo a partir das tuas compras normais: a ordem na loja a partir das marcações, as tuas lojas a partir da localização e a despensa a partir das tuas compras. No início as estimativas ainda são aproximadas e vão melhorando a cada compra.