Como ordeno eu mesmo a lista e desfaço uma ordem errada?

Duas formas: mantenha pressionado um item na lista aberta e arraste-o para o lugar certo. Ou — mais prático quando você reordena vários — abra no canto superior direito «⋯» → «Ordenar itens manualmente»; aparecem então as alças de arrastar.

Importante: um movimento manual desses não é algo único, mas sim um empurrão inicial para a ordenação inteligente. O pon memoriza a sua indicação como um sinal forte e mantém a posição exatamente assim — e só a libera ao fim de algumas compras suas; depois disso, o seu movimento continua a contar como um voto de peso na ordem aprendida.

Sobretudo no início, quando o pon ainda não conhece o seu percurso pela loja, uma breve ordenação manual põe a lista em forma rapidamente — sem abrir mão de todo da ordenação inteligente.