Como crio, edito ou excluo uma lista?

Tudo o que diz respeito a listas você faz na visão geral de listas (a tela inicial com todas as suas listas):

• Nova lista: no canto superior direito em «⋯» → «Criar nova lista».
• Renomear ou editar: deslize a lista para a esquerda e toque no lápis.
• Excluir: deslize para a esquerda e toque na lixeira (com apenas uma lista, excluir fica oculto).
• Alterar a ordem: no canto superior direito «⋯» → «Ordenar listas».

A propósito, para o dia a dia você costuma precisar apenas de uma única lista — ela pode conter vários supermercados ao mesmo tempo.