¿Se suben a algún sitio mis datos de despensa y de compras?

No. Todo lo que pon aprende sobre ti — tu despensa, tus ritmos de recompra, tus estadísticas, tu orden en la tienda — se genera y permanece exclusivamente en tu dispositivo. No lo subimos, no lo analizamos y no queremos saberlo en absoluto. Es nuestra postura deliberada: tus compras no son asunto nuestro.

Precisamente por eso, cada iPhone aprende por sí mismo. Por eso dos dispositivos (o dos personas) pueden haber aprendido cantidades distintas y mostrar cosas ligeramente diferentes — cada uno aprende de forma individual a partir de lo que ocurre en él. No es un fallo, sino el precio y, a la vez, la ventaja de una privacidad real: como no se recopila nada de forma centralizada, todo permanece privado.

(Lo que compartes a propósito — tus listas con otras personas o una copia de seguridad en iCloud de tus datos de aprendizaje — es algo aparte y solo ocurre cuando tú lo decides.)